Plénitude 2, um ano de renascimento e calma. O vinho equilibra-se no limite com o imediatismo e a surpresa, evoluindo entre a tensão e a leveza.
Com uma notável facilidade e generosidade, o ano vitivinícola de 2004 destaca-se na história da Dom Pérignon.
O ano decorreu num cenário praticamente ideal. Cada temporada seguia para a seguinte com facilidade e fluidez, sem perturbações ou excessos.
O ano decorreu num cenário praticamente ideal. Cada temporada seguia para a seguinte com facilidade e fluidez, sem perturbações ou excessos.
Casta: 52% Chardonnay, 48% Pinot noir
Se Dom Pérignon tira o seu nome ao lendário monge beneditino Pierre Pérignon, hoje é o seu mestre de adega Richard Geoffroy quem melhor o representa, levando este champanhe a alturas absolutas de equilíbrio e consistência ao longo dos últimos vinte anos. A efervescência etérea, a grande delicadeza da textura e o sabor tostado provêm tanto da qualidade inegável das uvas, como do saber enológico e do rigor deste personagem que construiu e manteve a imagem deste champanhe mítico.
